Marmelade is een soort jam waarin de schillen van citrusvruchten en andere vruchten met het vruchtvlees of sap worden meegekookt wat zorgt voor de typische bitterzoete smaak. In tegenstelling tot jam wordt er geen pectine gebruikt in marmelades.

Voor deze marmelade is het sinaasappelsap gekookt met stukken kiwi en een stuk gemberwortel in kaasdoek. De dunne schilletjes van de sinaasappel zijn meegekookt en blijven in de marmelade zitten. Door de kiwi heeft de marmelade een oranje gele kleur met zwarte stipjes (zachte pitjes van de kiwi). De marmelade heeft een frisse lichtzure smaak. 

De marmelade  is onder meer heerlijk op brood, beschuit, pannenkoeken, in de yoghurt of op ijs of bij een stukje kaas.

Gesloten is de jam zeker 1 jaar houdbaar. Zie de datum op het etiket. Bewaar de jam na het openen in de koelkast. Daarna nog enkele maanden te gebruiken.

Gebruik alleen schoon bestek in de jam in verband met risico op bacterievorming.

De jam kan op afspraak worden opgehaald in Rotterdam-Noord of in Gouda.